中新社重庆1月16日电 (张旭)1月16日，重庆九龙坡区杨家坪步行街人头攒动，腊肉味四溢。第三届城口老腊肉采购周暨优质外贸产品中国行在此拉开帷幕。
照片是活动现场拍摄的。照片由陈志山提供。
开幕式上，介绍了鸣口的培根新产品。厚薄的培根按照传统工艺腌制和烘烤。肉色鲜亮，香气浓郁，前来食用的人络绎不绝。此外，九龙坡2026“快乐+”生活季第二场活动也在开幕式上启动。
本次活动上，重庆市畜牧科学院推出了城口老腊肉“轻发酵酱香型”新产品系列。该产品采用“表面发酵”工艺，其核心在继承传统风味的同时，得到了完整的发酵。创新的“减盐、新鲜、风味组合和更高的安全性”。
活动现场，培根体验区颇受欢迎，专业厨师现场演示了炒培根蒜苗、炖培根土豆等特色菜肴。当你在锅中加入热油时，培根油脂的香味立即蔓延开来。伴随着蒜苗的香气，市民们都想尝尝刚出锅的菜。
“味道正宗！比我以前买的培根还香，而且我可以放心吃，因为我可以看到制作过程。”家住九龙坡区的李先生一次买了10公斤腊肉和三箱核桃油。
照片中展示的培根产品让人驻足停留。照片由张旭提供。
通过线上线下协同，进一步扩大了本次活动的影响力。开幕式当天，现场进行了开幕式首次由专家直播限时直播。在他的镜头下，老培根、山鸡等产品的销量持续增长。
此外，活动文化旅游推介区将通过景点展览、线路介绍、民间演艺等形式，全面介绍城市门户景观和文化遗产。
城口县人民政府副书记高仁茂介绍，城口老腊肉是继承古老工艺的低温发酵绿色食品，长期以来作为年夜味而深受人们喜爱。近年来，鸣口老腊肉已成为乡村振兴的旗舰产业，鸣口农业特色产业纷纷向区外拓展，发展势头强劲。
业内专家表示，得益于“科研和消费”“离子”，城口老腊肉从大巴山深处传播到全世界。目前，城口老腊肉远销香港、俄罗斯、东南亚等地。
图为现场举行的农产品收购签约仪式。照片由陈志山提供。
据悉，此次活动由中共城口县委、城口县人民政府、中共九龙坡区委员会、九龙坡区人民政府等共同主办。活动将持续至1月20日，将包括产品推介、新年创意等一系列活动。 （完）
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